【小青柑有腥味的原因】揭示真相，让您品茶更懂茶！(小青柑有腥味是什么原因)

2023-08-29 23:54 分类：小青柑阅读：934

　
小青柑乃至十几年前的柑普茶都属于新会陈皮的衍生产品。而真正的新会陈皮是从新会柑皮到陈皮的一个传统生晒工程，使其内含物质从青涩、酚酸、果酸等慢慢转化成陈皮素、黄酮类物质的过程。

那么，小青柑有腥味的原因是什么呢？下面我们来揭示真相，让您品茶更懂茶！

1. 小青柑挖过后并未阴干便直接填茶，造成柑囊湿度大，同熟茶粘在一起通过低温烘焙不干，后期可能会有发霉的腥味。
2. 小青柑并未杀青填茶直接烘焙，导致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收，造成腥味。
3. 普洱熟茶本身太新，刚刚出堆，有一股泥腥味。放入小青柑内便喝出泥腥的味道。
4. 普洱熟茶在仓储过程中受潮，微生物继续活动产生渥堆味，而同柑身继续发酵，造成腥味。
5. 低温烘焙走味后普遍有一股腥味，因为烘焙的小青柑的烘香是会慢慢散去的，而走味散香的小青柑就是腥的。

因此，为了避免小青柑有腥味，我们在品茶时要注意以上几个方面。希望本文能帮助您更好地品茶，享受茶的美妙滋味！

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

小青柑：洗茶与醒茶之旅(小青柑要不要洗茶

小青柑茶是什么